JAMBON DE BAYONNE ENTIER AVEC OS, LÉGÈREMENT PELÉ (AFFINAGE 18 MOIS)
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JAMBON DE BAYONNE ENTIER AVEC OS, LÉGÈREMENT PELÉ (AFFINAGE 18 MOIS)

190,00€
22,35€ /kg

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Avec ce jambon de Bayonne entier avec os vous allez pouvoir déguster un des fleurons du patrimoine gastronomique du Sud-Ouest. C’est le format idéal et pratique pour marquer une grande occasion comme une réunion de famille, un mariage, un grand repas. Il pourra régaler facilement 50 personnes ( à titre indicatif). Il vous permettra de découvrir ou d’exercer votre art de la découpe du jambon au couteau à l’aide d’une griffe à jambon. Vous pourrez régaler vos convives et faire partager notre passion des bons produits, de notre terroir et de notre savoir-faire. Son affinage de 18 mois lui promet un goût délicat, subtil et inimitable celui de l’esprit festif du Sud-Ouest.

  • Affiné 18 mois
  • Origine : Jambon de Bayonne IGP
  • 8,5 kilos
  • DLC : 120 jours

Le Jambon de Bayonne IGP est issu de porcs nés et élevés dans l’aire géographique I.G.P du Consortium de Bayonne. Salés au sel de Salies-de-Béarn séchés et affinés dans le bassin de l’Adour, tous nos jambons sont sans nitrite ni conservateur. C’est avec passion et savoir-faire que nous maturons ces jambons dans nos caves au pied des Pyrénées (Louey 65) leurs permettant de développer leurs saveurs et arômes si particuliers.

Ingrédients : Jambon de porc du Sud-Ouest, sel de Salies-de-Béarn DLC : 120 jours

Poids 8,5 kg

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