l’élevage d’animaux en agriculture biologique est fondé sur des méthodes naturelles. les porcs que nous sélectionnons sont élevés exclusivement au sein d’un élevage biologique du Sud-Ouest de la France (Indication Géographique Protégée) où ils bénéficient d’un climat agréable associé à une végétation aussi riche que diversifiée ainsi qu’un ensoleillement faisant partie des plus importants de l’hexagone.