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Les Salaisons de l'Adour
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- 20 salariés
- 8 millions d’€ de CA annuel
- Clientèle composée de restaurateurs, bouchers, épicerie fines …
Des agréments
- Agréments export: CE, Japon, USA, Canada, Corée du Sud, Taiwan, Vietnam, Mexique.
Une usine moderne
Un atelier très haut de gamme
- Une usine de 3500 m2
- 5 séchoirs
- Une ligne de tranchage
- Un service qualité
- Une capacité de productions de 2300 jambons / semaine.
Des porcs d'origines certifiées
LE PORC FRANCAIS
Le label « Le Porc Français» identifie la viande de porc d’origine française. Il remplace le label VPF (Viande de Porc Français).
LE JAMBON DE BAYONNE
Le Jambon de Bayonne est l’un des fleurons du patrimoine gastronomique français et de l’esprit festif du Sud-Ouest. Le porc fermier est une viande de haute qualité élaborée par une filière locale d’éleveurs fermiers du Sud-Ouest.
LE BAYONNE BIO
L’élevage d’animaux en agriculture biologique est fondé sur des méthodes naturelles. Les porcs sont nourris à partir de produits végétaux issus de l’agriculture biologique et fournis directement par la ferme d’élevage.
LE NOIR DE BIGORRE
L’animal noble par excellence : il représente un véritable patrimoine, le fruit d’un écosystème qui relie l’animal, le milieu naturel et l’homme.
LE PORC GARANTI SANS ANTIBIOTIQUES
Le porc bien-être : de l’élevage à l’abattage, le bien-être de l’animal est une préoccupation permanente de tous les acteurs de la filière.
