Folie fromage – LES PETITS FRUITS
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Les Folies Fromages ont été élaborées afin de créer le mariage parfait entre les notes salées des fromages et la douceur des fruits et des aromates. Ces préparations sont à base de beaucoup de fruits ,de peu de sucre, d’épices pour relever ces arômes. Elles sont cuites en petites quantités au chaudron de cuivre, alimenté par une chaudière vapeur qui permet une cuisson rapide et homogène. Retrouver les folies fromage : pour les amateurs de fromage du Sud-Ouest!
- Poids: 120g
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Folie fromage – LES PETITS FRUITS
- Cerise Noire à la Réglisse : adoucira votre fromage de Brebis en lui apportant une délicate note acidulée et rafraichissante.
- Abricot Cumin zeste d’Orange : arrondira un Camembert et vous surprendra par son alliance inédite entre la douceur de l’abricot et les notes acidulées des zestes d’orange, le tout relevé par la délicatesse du cumin !
- Figue blanche Laurier Raisins Secs pour votre Chèvre : ou quand la douceur sucrée de la figue et des raisins s’entremêle à la pointe ensoleillée du laurier !
- Coing Pomme aux 3 épices apporte du relief à votre roquefort tout en légèreté et en subtilité
- Myrtille Serpolet : accompagne naturellement et accentue délicieusement le léger piquant naturel de votre tome de Vache
- Poire au Miel et épices pour agrémenter vos Fromages Frais d’une note tendre et acidulée !
- Poire aux Noix au Miel : subtil équilibre entre la noblesse de la poire, la douceur du Miel et le croquant de la noix pour déguster votre Brie
- Pomme au piment d’Espelette : pour relever vos fromages affinés
En plein cœur des Pyrénées, au pied du Pic du Midi de Bigorre, Maurice GUILLAUME & Patrick LESGARDS, passionnés par l’univers des fruits, sont partis en 1982 à la découverte de nouvelles saveurs sucrées. Ils partagent leur passion et expertise de la fabrication de produits régionaux d’exception à partir d’une matière première naturelle. L’héritage d’un savoir-faire traditionnel, associé à leur imagination débordante leur permet d’élaborer de délicieuses recettes à base de fruits.
