JAMBON DE BAYONNE DÉSOSSÉ ENTIER, (AFFINAGE 18 MOIS)
210,00€32,31€ /kg
Avec ce jambon de Bayonne entier désossé vous allez déguster un des fleurons du patrimoine gastronomique du sud ouest. C’est le format idéal et pratique pour marquer une grande occasion. Réunion de famille, mariage, grand repas, avec ce jambon entier vous pourrez régaler facilement 50 personnes ( A titre indicatif ) et faire partager la passion des bons produits, du terroir et notre savoir-faire.
Pas besoins de couteau ou de griffe, ce jambon désossé est fait pour être découpé à la trancheuse. Son affinage de 18 mois lui promet un gout délicat, subtil et inimitable celui de l’esprit festif du sud-ouest.
- Affiné 18 mois
- Origine : Jambon de Bayonne IGP
- 6,5 kilos
- DLC : 120 jours
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JAMBON DE BAYONNE DÉSOSSÉ ENTIER, (AFFINAGE 18 MOIS)
Les exploitations de Porc fermier – Label rouge sont toutes situées dans le Sud-Ouest de la France. La combinaison des labels Porc fermier et Label rouge est un gage de qualité et de goût. L’élevage en plein air pendant 200 à 230 jours, associé à une alimentation traditionnelle à base de céréales (sans additifs, ni antibiotiques) permettent une plus grande activité physique des animaux et la production de jambons de qualité supérieure. Ils sont ensuite salés un par un et à la main avec du sel de Salies-de-Béarn et séchés dans nos caves au cœur de l’aire géographique IGP Jambon de Bayonne. (Indication géographique protégée)
Ingrédients : Jambon de porc fermier du Sud-Ouest , sel de Salies-de-Béarn.
