JAMBON DE BAYONNE BIOLOGIQUE DÉSOSSÉ EN DEMI, LÉGÈREMENT PELÉ (AFFINAGE 12 MOIS)
89,70€34,50€ /kg
Ce demi-jambon de Bayonne Bio désossé vous permettra de déguster un jambon issu d’un élevage Biologique de la filière Bayonne. Situé dans le Sud-Ouest ces élevages suivent un cahier des charges stricte permettant la réalisation de produits haut de gamme bio. Parfait pour être découpé à la trancheuse c’est le format idéal pour des repas entre amis ou des retrouvailles. Il trouvera facilement sa place dans votre cuisine et pourra régaler sans problème 30 personnes ! ( à titre indicatif ) Son affinage de 12 mois lui promet un goût délicat, subtil et inimitable celui de l’esprit festif du Sud-Ouest
- Affinage 12 mois
- Jambon de porc du sud ouest
- 2,6 kg
- DLC: 120 jours
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JAMBON DE BAYONNE BIOLOGIQUE DÉSOSSÉ EN DEMI, LÉGÈREMENT PELÉ (AFFINAGE 12 MOIS)
Producteurs et artisans du Piémont Pyrénéen mais surtout passionnés du bon goût, le collectif Padouen a permis la sauvegarde et la pérennisation d’une espèce qui a failli disparaître : le porc noir de Bigorre. Face à l’élevage intensif, les éleveurs Padouen ont décidé de valoriser cette race certes lente et peu productive mais au goût tellement supérieur ! Issu d’un élevage raisonné, alimenté à base de glands et de châtaigne, valorisé d’une AOP avec un cahier des charges strict, le collectif s’engage à ne proposer que des produits d’exception à la saveur inimitable.
