JAMBON DE BAYONNE BIOLOGIQUE DÉSOSSÉ EN DEMI, LÉGÈREMENT PELÉ (AFFINAGE 12 MOIS)
89,70€34,50€ /kg
Ce demi-jambon de Bayonne Bio désossé vous permettra de déguster un jambon issu d’un élevage Biologique de la filière Bayonne. Situé dans le Sud-Ouest ces élevages suivent un cahier des charges stricte permettant la réalisation de produits haut de gamme bio. Parfait pour être découpé à la trancheuse c’est le format idéal pour des repas entre amis ou des retrouvailles. Il trouvera facilement sa place dans votre cuisine et pourra régaler sans problème 30 personnes ! ( à titre indicatif ) Son affinage de 12 mois lui promet un goût délicat, subtil et inimitable celui de l’esprit festif du Sud-Ouest
- Affinage 12 mois
- Jambon de porc du sud ouest
- 2,6 kg
- DLC: 120 jours
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JAMBON DE BAYONNE BIOLOGIQUE DÉSOSSÉ EN DEMI, LÉGÈREMENT PELÉ (AFFINAGE 12 MOIS)
Les exploitations de Porc fermier – Label rouge sont toutes situées dans le Sud-Ouest de la France. La combinaison des labels Porc fermier et Label rouge est un gage de qualité et de goût. L’élevage en plein air pendant 200 à 230 jours, associé à une alimentation traditionnelle à base de céréales (sans additifs, ni antibiotiques) permettent une plus grande activité physique des animaux et la production de jambons de qualité supérieure. Ils sont ensuite salés un par un et à la main avec du sel de Salies-de-Béarn et séchés dans nos caves au cœur de l’aire géographique IGP Jambon de Bayonne. (Indication géographique protégée)
Ingrédients : Jambon de porc fermier du Sud-Ouest , sel de Salies-de-Béarn.
