Le Jambon de Bayonne IGP est issu de porcs nés et élevés dans l’aire géographique I.G.P du Consortium de Bayonne. Salés au sel de Salies-de-Béarn séchés et affinés dans le bassin de l’Adour, tous nos jambons sont sans nitrite ni conservateur. C’est avec passion et savoir-faire que nous maturons ces jambons dans nos caves au pied des Pyrénées (Louey 65) leurs permettant de développer leurs saveurs et arômes si particuliers.

Ingrédients : Jambon de porc du Sud-Ouest, sel de Salies-de-Béarn DLC : 120 jours