JAMBON NOIR DE BIGORRE DÉSOSSÉ EN DEMI, DÉCOUENNÉ, DÉGRAISSÉ, LÉGÈREMENT PELÉ – AFFINAGE 36 MOIS)
218,15€87,26€ /kg
Ce demi-jambon de Porc Noir de Bigorre c’est le haut de gamme en grande quantité ! Parfait pour être découpé à la trancheuse c’est le format idéal pour des grands repas entre amis ou des retrouvailles familiale. Il trouvera facilement sa place dans votre cuisine et pourra régaler jusqu’à 30 personnes ( à titre indicatif ) ! Son affinage de 36 mois lui promet un goût délicat, subtil et inimitable c’est le goût de la Bigorre.
- Affinage 36 mois
- Jambon de Porc Noir de Bigorre AOP
- 2,5 kg
- DLC : 120 jours
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JAMBON NOIR DE BIGORRE DÉSOSSÉ EN DEMI, DÉCOUENNÉ, DÉGRAISSÉ, LÉGÈREMENT PELÉ – AFFINAGE 36 MOIS)
Les exploitations de Porc fermier – Label rouge sont toutes situées dans le Sud-Ouest de la France. La combinaison des labels Porc fermier et Label rouge est un gage de qualité et de goût. L’élevage en plein air pendant 200 à 230 jours, associé à une alimentation traditionnelle à base de céréales (sans additifs, ni antibiotiques) permettent une plus grande activité physique des animaux et la production de jambons de qualité supérieure. Ils sont ensuite salés un par un et à la main avec du sel de Salies-de-Béarn et séchés dans nos caves au cœur de l’aire géographique IGP Jambon de Bayonne. (Indication géographique protégée)
Ingrédients : Jambon de porc fermier du Sud-Ouest , sel de Salies-de-Béarn.
