Avec ce Jambon Noir de Bigorre AOP vous allez déguster un jambon d’exception! Nos Jambons de Porc Noir, exhalent une belle complexité aromatique dominée par le fruit sec. Ses arômes subtiles viennent principalement de son gras. C’est le format idéal et pratique pour marquer une grande occasion comme une réunion de famille, un mariage, un grand repas. Il pourra régaler facilement 50 personnes ( à titre indicatif ) et vous permettra de découvrir ou d’exercer votre art de la découpe du jambon au couteau à l’aide d’une griffe à jambon. Son affinage long, son goût puissant et sa grande longueur en bouche en font un jambon prisé des grands chefs français. Le Jambon Noir de Bigorre est considéré comme l’un des plus grands jambons européens. Nous sommes donc fiers de saler et d’affiner ce jambon exceptionnel au goût fin et inimitable.

• Affinage 20 mois
• Jambon de Porc Noir de Bigorre AOP
• 8 kg
• DLC : 120 jours